喜八洲総本舗(大阪/十三)みたらし団子

何年振りかわからない位久しぶり。
たまたま前を通ったら椅子が空いてたので2本買って店内で食べました。タレが抜群です。すぐに食べるからもっと焦げてても良かったくらい。
216円也。

以下公式サイトより
餅粉と米粉を絶妙なバランスで配合し蒸し上げた団子を、ご注文を頂いてから強い直火で炙ります。表面に香ばしく焦げ目が付いたら、自社特性のタレの中をくぐらせます。タレは北海道厚岸産の上質昆布でダシをとり、香川県産たまり醤油と白ざら糖を使った弊社独自の特別仕立てです。また、団子の形が円筒状と変わっているのは、炙った時に焦げ目がつきやすく、また、タレの絡みをよくするためです。

• 写真 Image:
• Website URL: https://youtu.be/7skUgn9bMfY
• 所在地: 大阪
• 住所: 大阪市淀川区十三本町1丁目4番2号
• 投稿者名: ヨリさん